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宇和海と生活文化(平成4年度)

第1節 生活の中の自然

 この節では、宇和海沿岸地域の人々の生活とこの地域特有の自然との関わりを見ていくことにする。
 第1項では、昔から語り継がれてきた動物や植物に関する伝承を取り上げ、カッパ伝説と、その中に登場するニホンカワウソや、この地域に広く分布している動物の石像、また人々の生活の中にとけこんでいる植物などについて調査した。
 第2項では、くらしと自然の関係を食物の観点から探ることとし、サツマイモ、ハダカムギ、夏柑等の栽培や三崎牛、カイコの飼育などをとおした日常生活と、年中行事などの風習と知恵を組み合わせた農家の食生活、さらに海と山の自然が生んだ豪華でかつ素朴な伝統的郷土料理などの食文化を調査した。