九　魚価

　魚種別の価格

　農林統計において産地価格で評価した主な魚種別産地価格の変動を昭和三六年・四八年・五四年についてみると表３－20、表３－21のとおりであり、魚価の上昇率の高いものとしてはサザエ・マアジ・マグロ・イセエビ・その他のエビ・アワビ・クルマエビ・マダイ・タコなどがこれに属し、比較的上昇率の低い部類にはカククチイワシ・サバ・エソ・イカナゴ・カツオなどがあげられる。一般的に高級魚と目されるものは上昇率が高く、大衆魚と目されるものは値上がり率が低い傾向にある。