第３節　南予地域の食＜参考引用文献＞

①農山漁村文化協会『農業技術体系　作物編７』　1977
②愛媛県教育委員会『愛媛県民俗資料調査報告書　第一集』　1964
③相賀徹夫『日本大百科全書』小学館　1989
④八幡浜市『八幡浜市誌』　1987
⑤愛媛県生涯学習センター『河川流域の生活文化』　1995
⑥三間町『三間町誌』　1994
⑦愛媛県林材業振興会議編『えひめの木の名の由来』愛媛の森林(もり)基金　1995
⑧三間町『みまの味　第２集』　1995
⑨三崎町『三崎町誌』　1985
⑩西海町『西海町誌』　1979
⑪西海町『広報西海』　2000年６月

　　　　　その他の参考文献

・渡辺文恵『寒梅』ＤＤＳ出版事業部　2002
・愛媛県生涯学習センター『愛媛のくらし』　1999
・愛媛県生涯学習センター『宇和海と生活文化』　1992
・森正史ほか編『日本の食生活全集38　聞き書　愛媛の食事』農山漁村文化協会　1988
・谷村寿子・中川紀子『ふるさとの料理むかし噺』松田隆夫　1987
・日吉村教育委員会『日吉村誌』　1993
・河辺村『河辺村誌』　1978
・大洲市『大洲市誌』　1996
・宇和町『宇和町誌』　1976
・愛媛新聞社『愛媛の味紀行』　1989　
・新愛媛風土記刊行会編『新愛媛風土記　愛媛県の歴史と風土』創土社　1982　
・南宇和地区農山漁家生活改善グループ『つたえよう、のこそう、みなみうわの味』御荘地域農業改良普及センター　1999
・南宇和郡連合婦人会『みなみうわ』　1981
・武智利博『愛媛の漁村』愛媛文化双書刊行会　1996
・浅井得一『たべものの地理』玉川大学出版部　1982