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えひめ、その食とくらし(平成15年度)

第2節 中予地域の食<参考引用文献>

①久万町『久万町誌 増補改訂版』 1989
②篠原重則『愛媛県の山村』愛媛文化双書刊行会 1997
③小田町『小田町誌』 1985
④愛媛新聞社『愛媛県百科大事典 下巻』 1985
⑤小学館『食材図典』 1995
⑥中山町『中山町誌』 1996
⑦松山市『松山市史 近世』 1993
⑧愛媛新聞社『愛媛県百科大事典 上巻』 1985
⑨重信町『重信町誌』 1988
⑩松前町『松前町誌』 1979
⑪北条市『北条市誌』 1981
⑫守屋毅『愛媛の祭りと民俗』雄山閣出版 1978
⑬双海町『双海町誌』 1972
⑭愛媛新聞社『愛媛の味紀行』 1989
⑮中島町『中島町誌』 1968

     その他の参考文献

・松友孟ほか監修『愛媛県風土記』旺文社 1991
・森正史ほか編『日本の食生活全集38 聞き書 愛媛の食事』農山漁村文化協会 1988
・野口光敏『日本の民俗 愛媛』第一法規出版 1973
・杉野ヒロコ『食の文化話題事典』ぎょうせい 1993
・創土社『新愛媛風土記 愛媛県の歴史と風土』 1982
・愛媛県『愛媛県史 民俗上』 1983
・為国末幸『クリの栽培と経営』誠文堂 1969
・愛媛県果樹研究同志会・婦人園芸同志会『愛媛のくり』 1990
・松山市教育委員会『松山の民俗』 1990
・愛媛県商工労働部・愛媛県観光協会『愛媛の風土と観光』 1993
・松山百店会『松山の老舗』 1994
・岡田哲『コムギ粉の食文化史』朝倉書店 1993
・武智利博『愛媛の漁村』愛媛文化双書刊行会 1997
・渡部文也・高津富雄『伊予灘漁民誌』愛媛県文化振興財団 2002
・垣生公民館『垣生のあゆみ』 1989
・中島町立中島中学校『ふるさと中島』 1996