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えひめ、その食とくらし(平成15年度)

第1節 年中行事と食<参考引用文献>

①松下幸子「おせち料理考~その歴史と変遷」(『Ajico News No.203』味の素 2001) 
②松下幸子『祝いの食文化 61』東京美術 1991
③中野中・浪岡村庄屋松岡家文書『當村中通り百姓年中行事』年代不詳
④森正史ほか編『日本の食生活全集38 聞き書 愛媛の食事』農山漁村文化協会 1988
⑤愛媛新聞社『愛媛の味紀行』 1989 
⑥森正史『愛媛の民俗』松菊堂 1962
⑦安室知「餅なし正月・再興-複合生産論の試み-」(『全集 日本の食文化 第十二巻 郷土と行事の食』雄山閣出版 1999)
⑧愛媛県『愛媛県史 民俗下』 1984 
⑨伊予民俗の会『伊予の民俗 第31号〈特集 わが家の正月・今昔〉』 1980
⑩愛媛県『ふるさと年中行事調査報告書』 1974 
⑪森正史編『愛媛の弓祭 部報7号』愛媛大学農学部附属農業高等学校 1967 
⑫愛媛県『愛媛県史 民俗上』 1983
⑬愛媛県『愛媛県の民俗芸能-愛媛県民俗芸能緊急調査報告書-』 1999
⑭愛媛県生涯学習センター『愛媛の祭り』 2000 
⑮守屋毅『愛媛の祭りと民俗』雄山閣出版 1978
⑯永沢正好ほか『四国の歳時習俗』明玄書房 1976 
⑰内子町『新編内子町誌』 1995 
⑱丹原町『丹原町誌』 1991
⑲松山百店会『松山百点 221号』 2001
⑳吉川誠次編『食文化論』建帛社 1995
㉑内海村『おっとろしゃうちうみ 第2集』 2000
㉒愛媛県生涯学習センター『県境山間部の生活文化』 1994
㉓吉田町『吉田町誌 上巻』 1971
㉔愛媛県教育協会北宇和部会『宇和島吉田両藩誌 旧記輯録(宇和島藩)』 1917
㉕重信町『重信の子供の遊び』 1985 

     その他の参考文献

・角川書店『角川日本地名大事典38 愛媛県』1991
・『講座 食の文化 第2巻 日本の食事文化』味の素食の文化センター 1999
・宮田登『正月のハレの日の民俗学』大和書房 1997