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 愛媛県生涯学習センターでは、生涯学習活動の促進を図るため、時間的・地理的制約のない、インターネットを活用した学習講座を開設します。

講座テーマ  ふるさとおもしろ講座-えひめ、その食とくらし-(平成16年度)
愛媛の「食とくらし」をテーマに、愛媛の食をめぐる原風景を様々な視点から考察し、
ふるさと愛媛の魅力を探ります。


 「えひめ地域学」は、永い伝統を引き継ぎ昭和・平成と激動の20世紀を生き抜いてきた人々のくらしに焦点を当て、高度経済成長期以前の原風景をたどりながら、ふるさと愛媛の優れた地域資源を掘り起こし、今後の歩むべき方向を探ろうとするものです。
 本年度の講座では、「えひめ、その食とくらし」のテーマのもと、広く県下全域を視野に入れた調査の成果を紹介します。食の文化の変遷、各地域の儀礼食や日常食など、様々な視点から愛媛の「食とくらし」について考察します。

 
内容(テーマ)
講 師
1
食の文化を旅する センター教育専門員
井原 恒久
2
ふるさとの食材を生かして センター教育専門員
尾藤 義久
3
年中行事と食を訪ねて
センター研究員
 高石 勤
4
人の一生と食 -食の力- センター研究員
 赤松 環
5
東予の食とくらし -ふるさとの料理あれこれ- センター研究員
 八木 壯平
6
中予の食とくらし -伝統の味を探る- 元センター研究員
 青木 憲一
7
南予の食とくらし -宇和海、肱川のたまもの- センター研究員
 亀岡 佳章
8
ふるさとの食をささえる味 -茶・酒・調味料- 元センター研究員
 田口 直利

平成から昭和へ、記憶でたどる原風景 えひめ、その食とくらし(平成15年度)
えひめ、その食とくらし 概要



 
平成15年度 ~遍路のこころ~
平成14年度 ~伊予の遍路道~
平成13年度 ~四国遍路~
 

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